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Concilier pâtes en glucides

concilier pâtes en glucides

Pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, comme les diabétiques, les pâtes ne font pas partie des aliments autorisés. Pourtant, il est possible d’en consommer en respectant certaines règles.

Pour ceux qui doivent s’alimenter en produits pauvres en glucides, les pâtes ne figurent pas sur la liste des aliments autorisés. Pourtant, il est parfaitement possible d’en manger en respectant certaines règles.

Premièrement, il ne faut pas trop faire cuire vos pâtes, plus elles sont cuites, plus leur charge glycémique augmente. La cuisson al dente est idéale.

Au niveau des pâtes, il faut impérativement choisir des pâtes au blé entier, riche en fibres, qui ont moins de charge glycémique que les pâtes classiques aux œufs.

Pour préparer vos pâtes, ajoutez-y des légumes verts riches en fibres, comme les courgettes, les brocolis, les poivrons, qui vous aiderons à diminuer le nombre de calories que vous mangez.

Finalement, optez plutôt pour les grosses pâtes que les petites, car elles vous rassasierons plus rapidement.

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