Santé

Rôle et bienfait de cette bonne graisse des noix

Rôle et bienfait de cette bonne graisse des noix

La graisse est à bannir des régimes alimentaires, pourtant celle contenue dans les amandes, noix, noix de pécan, et autres noix est excellentes pour votre santé.

Les noix sont riches en graisses mono-insaturées, le même type de graisses bonnes pour la santé que l’on trouve dans l’huile d’olive, qui sont associées à un risque réduit de maladie cardiaque. Il n’est donc pas déconseillé de manger des amandes, noix, pistaches, noix de pécan, noix de cajou et autres, pour notre santé, en faisant toutefois attention à ne pas abuser, ni à les consommer salées !

Scientifiquement, plusieurs études ont démontré que l’utilisation de noix comme source de glucides dans une alimentation moyenne a occasionné une baisse de 30% du risque de maladies cardiaques. Cette faculté provient de l’action antioxydante  de la vitamine E qu’elles contiennent.

Mais une poignée d’amandes contient près de 99 mg de magnésium (c’est 24,7% de la valeur quotidienne de cet important minéral), et plus de 257 mg de potassium.

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